Pancake de batata
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Ingredients
  1. 1 taza de batata cocida
  2. 4 claras o 1 huevo y dos claras
  3. 3 cucharadas de avena gruesa
  4. 1/2 cucharada de polvo de hornear
  5. 1/2 cucharada de semillas de chia
  6. 1/2 cucharada de esencia de vainilla
Toppings
  1. Granola
  2. Un chorrito de maple syrup o miel
  3. Frutas de estación
Instructions
  1. Licuar todos los ingredientes, en una sartén colocar aceite en spray y formar los pan cakes. Más o menos salen 8. El secreto para que no se peguen es la sartén bien caliente, cuando empiezas hacer burbujas los damos vuelta.
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