Portobellos rellenos por Nachex
Print
Ingredients
  1. 8 hongos portobello chicos
  2. 1 pimiento amarillo cortado en cubos chicos
  3. 1 pimiento rojo cortado en cubos chicos
  4. 1/2 cebolla blanca finamente picada
  5. 1 diente de ajo finamente picado
  6. 2 tomates chicos picados
  7. cuadraditos de mozzarella u otro queso para fundir
  8. sal y pimienta a gusto
  9. aceite en spay*
Instructions
  1. Rociar una sartén grande con aceite en spay y saltear la cebolla con un chorrito de agua** y esperar a que se blanquee. Agregar el ajo, los pimientos y por ultimo el tomate. Agregarle sal y pimienta a gusto y dejar cocinar por unos 5 minutos.
  2. Agregar los hongos con la parte hueca hacia abajo y tapar por 2 minutos.
  3. Voltear los hongos y rellenarlos con los pimientos, dejándolos en la misma sartén. Poner un poco de queso encima de los hongos, tapar y dejar que se gratinen.
Notes
  1. *si no tienen aceite en spay se puede utilizar aceite común pero la receta será mas calórica.
  2. **si lo hacen con aceite no es necesario ponerle el chorrito de agua.
sosfitfoods http://sosfitfoods.com/